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欧博allbet注册(www.aLLbetgame.us):日本科学家用3D打印手艺缔造出有大理石花纹效果的和牛培育肉

admin2021-08-2832

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据外媒报道,日本科学家揭晓了一项新的研究,详细先容了行使3D打印手艺乐成制造出有大理石花纹效果的和牛牛肉。 制造出来的肉制品包罗了卵白质、脂肪,甚至血管等。研究职员称,这样的“培育”牛排比传统的同类产物更环保。

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和牛是来自日本的一种价钱昂贵、备受追捧的牛肉品种;由于肌肉组织中普遍的脂肪大理石花纹,使其具有怪异的质地,因此与廉价的同类产物有所差异。虽然牛肉仍然很受迎接,但养牛已经被准确地指斥为一种不能延续的流动,导致了天气问题。

在实验室中培育的肉类,被以为是未来解决饲养牲畜所带来的天气和环境问题的方式。只管该手艺在已往几年里有了大幅提高,但3D打印的牛排仍然经常缺乏现实动物收获的牛肉的庞大细胞结构。

大阪大学的研究职员在他们的新研究中解决了这个问题,讲述说他们能够使用3D打印方式生产出具有真实细胞结构的的合成牛肉。两种类型的牛干细胞被用作该历程的一部门,它们被培育出来,然后用生物打印手艺制造出来。

“通过改善这项手艺,不仅可以复制庞大的肉结构,好比优美的和牛牛肉,但也要对脂肪和肌肉身分举行细微调整,”资深作者Michiya Matsusaki说。也就是说,客户可以凭证口味和康健思量,订购具有所需脂肪量的培育肉。

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