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“粮心”为本打造千年凤香

admin2021-08-2056

本报讯(记者 李喜林)酒界古语有云,曲为酒之骨,粮为酒之肉,水为酒之血,艺为酒之髓!因此,酒乃天地自然孕育出的精灵之水,粮食是酿造好酒的先决条件。西凤酒是凤香型白酒的开山鼻祖,中国四大老牌名白酒之一,用大麦、小麦、高粱、豌豆酿一滴琼浆,从原粮到西凤琼浆,有着怎样的传奇故事。

万亩原粮基地 种出好“粮心”

高粱是酿造中国白酒的最佳质料,全天下共有200余种。由西凤团体组建的中国酿酒质料与品质平安研究院会同西北农林科技大学相助选育的西凤3号高粱品种红甸子,颗粒丰满、圆润如玉,肉白细腻、皮薄红润,相比其他高粱如红缨子、辽杂、晋糯,具有总淀粉、直链淀粉含量高的特点,卵白质、单宁含量适中,完全相符酿造优质白酒的选择尺度,是酿酒佳品。榆林佳县和凤翔区柳林镇原粮莳植基地,因其土壤中含有异常厚实的有机物,氮磷钾含量高,生态环境无污染,所产粳性高粱颗粒丰满、淀粉含量高,是莳植凤香型白酒酿造高粱的最佳选择。经现实测定,两地原粮所产基酒微量身分协调、品质极佳、口感一流,且富含胆碱、腺苷2种特征功效身分。放眼今天的西凤酒生产焦点区,三万亩的莳植基地将西凤团体环环包裹起来,昂扬向上的西凤正在蓄势待发!

精致化把控各个关口 匠心守护“粮心”

陈伟霆何穗恋情曝光,为何港风男神们独爱超模女友?

七夕节当天,陈伟霆与超模何穗却突然窜上热搜,有媒体爆出两人疑似同居的视频。 虽说陈伟霆和何穗十分郑重,没有一同泛起在狗仔的镜头下,但共用一位司机、同去一个健身房、统一小区下车等种种“巧合”,很难不让人嫌疑两人的关系。 早在今年3月份,就有网友爆料称同伙在陈伟霆家装修时,遇到了“大表姐”刘雯。 睁开全文 现在再看,由于同为超模,身体高挑纤细,错把何穗认成了刘雯也不是没有可能。 恋情曝光后,瞬间引发全民围观。 一个是时甜时咸的港风男神,一个是登上维密的国际超模。 俊男靓女的连系获得了不少网友的认可,“健身房

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高品质白酒不仅要精选质料,也需要营造高质量酿酒环境。HACCP系统把控,7S、10S现场治理,GMP生产治理规范,CMA和CNAS磨练检测,逐渐改善酿酒环境,提高鉴赏性,打造西凤酿酒厨房,保证了西凤酒制造历程38个质量控制环节。同时,运用种种先进的磨练检测手艺,严苛的监查溯源手段,有力保障每一滴西凤酒真实优质。西凤团体使用近红外手艺对酿酒质料举行监控、原子吸收、气相色谱-质谱手艺、高效液相色谱—质谱手艺划分对制品酒重金属铅、18类塑化剂、六种甜味剂举行检测,再加总酸、总酯、固形物等九项通例指标举行测定,对西凤酒品质举行纵向链式管控,铸就从田园到餐桌的平安防线。

品质化酿造规模化生产 用“粮心”赢民心

当前,大数据和人工智能正在撑起越来越多行业的增进空间,未来的白酒企业也必须拥有获取大数据、剖析大数据和运用大数据三项基本功,并通过人工智能实现流程再造和治理升级。2021年是西凤团体“品质提升年”,西凤酒于2019年启动了工厂智能工业革命和“凤行天下”营销治理系统,依托互联网+,建设质料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机械人品评勾兑、智能灌装仓储物流等智能系统。停止现在,西凤酒优质基酒扩能项目已靠近完工,届时将实现从制曲、制酒、勾兑、制品包装、仓储物流等智能化全笼罩,削减人为误差,提升品控水平。同时,确立了中国酿酒质料及品质平安研究院,并遴选优质产地,确立自主原粮供应基地,将品质治理延伸至田园。通过设立陕西省博士后创新基地,与陕西科技大学、西北大学共建科研院所,实现产学研一体化,围绕若何知足新生代饮酒习惯,举行研发和转化应用,为产物升级提供强有力的手艺支持。通过产供销闭环治理及产物溯源系统平台建设,完成了从“田园到餐桌”的全历程羁系,做到了每一滴西凤酒都是匠心独运,每一滴西凤酒均可追本溯源,在完善继续和不停沉淀中成就卓尔不群的特殊品质。

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