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新2最新网址(www.22223388.com):盛夏七月,该把这菜当宝了,一个皮蛋一些蒜,做成有回忆的佳肴

admin2021-07-0540

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人人好,这里是荣耀美食,我的做人宗旨是:开心了就吃一顿,不开心就吃两顿,没有什么是一顿鲜味佳肴解决不了的。以是,若是你也这样,迎接关注我,唯有美食,可以拉近我们的距离,相互学习,可以让相互加倍领会。

盛夏七月,有一种菜悄然上市,它有时刻是绿色的,有时刻是红色的,有时刻是花色的,但无论哪种颜色,只要是它,就该把它当成宝了。为什么这么说?民间有一句关于它的谚语:“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。”没错,许多人已经知道这是什么菜了,这就是苋菜。

苋菜的颜色之多,在蔬菜中是很少有的,差异颜色的苋菜有差其余食用价值,但大致差不多。而彩苋菜集绿苋菜和红苋菜之优势,我更喜欢它。许多人知道苋菜,但实在并不领会它的营养价值,实在苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,它内里含有比其他蔬菜要更高的铁、钙等矿物质,同时它有对照多的胡萝卜素和维生素C,营养价值十分周全,对于这种当季蔬菜,人们以为在此时食用它的价值就是用金子都不能权衡的。

记得小时刻,母亲会经常用彩苋菜给我做好吃的,尤其是一道用彩苋菜煮的苋菜汤,红红的汤水煞是让人食欲大增,那时刻家里穷,吃不起肉,只好用一个咸蛋和一些蒜来煮这道汤。虽然没有肉的搭配,然则却异常好吃,每次做这道苋菜汤,我都能多吃一碗白饭,可以说,是这一道汤,能让我回忆到小时刻的点滴。一起来看看怎么做的吧。

睁开全文
苋菜皮蛋汤

所需用料:彩苋菜300克、皮蛋一个、蒜、花生油、食盐、鸡粉

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1.首先把苋菜的根部和叶子切开,然后脱离洗濯清洁,控水备用;皮蛋剥掉壳,用勺子碾碎;蒜剁成末。

2.热锅,锅里倒入少许的食用油,然后把蒜末倒入锅里爆香。食用油建议不要用花生油,以防它的味道被掩饰了。

3.蒜末爆香后,加入皮蛋翻炒一会,就可以把苋菜根倒入锅里一起翻炒一会了。

4.再把苋菜的叶子倒入锅里翻炒一会,然后加入热水。

5.再加入食盐和鸡粉调味,继续煮30秒就可以出锅了。

一道稀奇鲜美的苋菜汤就做好了,它的汤汁是十分鲜的,无论是直接喝照样用来拌饭,都是可以的,而它的菜也成了我们果腹的家常菜,真正的一菜两吃。七月了,信托许多人还没有实验过这时刻的苋菜的鲜美,赶快买回家尝尝鲜吧。

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