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欧博allbet网址(www.aLLbetgame.us):有一种匠心情怀,藏在人世烟火里

admin2021-07-0129

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汪曾祺曾说:四方食事,不外一碗人世烟火。

人们在这碗人世烟火里,寄托了对大自然馈赠的敬意和对美妙生涯的憧憬。

观想堂·和宴,一个以中国“和”文化为主题的“文化创意养生餐饮”品牌,正在以美学的形式弘扬中国餐饮文化,提倡一种细腻的生涯方式。

源于情怀的驱使,执意要将美学和人世烟火连系在一起,同样怀揣一颗匠心,立志要做一顿人世至味。

“和宴”首创人何林燊先生希望通过一席和宴,践行人们对美妙生涯的憧憬,让人们体会到美学生涯对人生的意义。

▲观想堂堂主何林燊,观想堂·和宴首创人,东方美学生涯提倡者,文化创意养生餐饮开创者

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藏在人世烟火里的匠心情怀

观想堂·和宴出品团队主要由80、90年月的年轻厨师组成。

睁开全文

出于对烹饪及厨艺的发自心底的热爱,他们一直保持着热忱的 *** ,抱持匠心精神看待每一道菜品。在多年烹饪实践中,磨炼出壮大的创新研发能力。

观想堂·和宴团队连年获评“东莞钻石名菜”、“东莞最佳创意莞菜”奖项,同时也延续两届在天下分子厨艺烹饪大赛中获得金奖和特金奖的殊荣。

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▲观想堂·和宴团队荣获2021年第七届分子烹饪厨艺大赛特金奖

固然,身为和宴文创餐饮的厨师,除了要求烹饪手艺基本功扎实、综合素质高,还要具备一定的文化修养和美学意识。

他们要把对美的追求,对美妙生涯的憧憬倾注到菜式的创新研发中,既尊重中国传统,又勇于融汇创新,同时连系本土化的饮食习惯,从菜品雅名到出品,融情融景融味于生涯。

▲林静海,观想堂·和宴主厨,曾获2020年第六届天下分子烹饪厨艺大赛金奖、2021年第七届天下分子烹饪厨艺大赛特金奖

▲《凤凰涅槃》,第七届分子烹饪厨艺大赛特金奖作品

▲《三生友幸》,第七届分子烹饪厨艺大赛特金奖作品

▲《云心出岫》,第七届分子烹饪厨艺大赛特金奖作品

和宴出品的每道菜品,不追求名贵的食材或有数的山珍,却能用匠心在通俗中缔造特殊的杰作,简约而不简朴。

每一道菜品皆考究粗细搭配、荤素搭配、营养搭配、色彩搭配、口味搭配,从灵感创意到研发出品,坚持以中国传统文化为秘闻,兼具色、香、味、意,使之成为可观、可赏、可品的艺术。

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