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usdt支付平台(www.caibao.it):嗜辣不输重庆!美食纪录片《傲椒的湘菜》展现湘味人世

admin2021-02-0740

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由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒有限公司团结出品的美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》将于2月7日晚7:30在湖南卫视首播,每周连播4集。

由味及道。所有关于美食的纪录片中,食物里火炙油烹出的厚实条理,都是一方水土的情绪、习惯、人文、故事、精神……2月7日起,美食人文纪录片《傲椒的湘菜》将在湖南卫视开播,每周4集联播。该片涵盖了湖湘之地饭稻羹鱼的饮食习惯、陌头巷尾的爆款美食,展现湘野奇闻、细品乡味情愁,既回望田园,也聚焦进击的湘菜产业……多维度解构湘菜承古继今的基因、立体多面的生涯,表达湖湘人沧海桑田因地制宜的坚韧和坚守初心的家国情怀。

湖南拥有多样化的地理环境,山水、丘陵、湖泊和江流,厚实了《傲椒的湘菜》美食生态,在煎炒烹炸中探寻湘味的种种形态。全片12集,聚焦着名的湖南米粉、鱼米之乡的饮食习惯、陌头巷尾的热辣美食……每一集都是湖湘味道的一个基因。

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其中,《归园食歌集》展现“稻饭鱼羹”的饮食习惯。荷塘里撑着小船的伉俪手工收莲蓬,稻田里光脚的小伢子弓腰捡螺,田间地头摸鳝鱼、捞小龙虾,获取食材的历程成为人们的团体回忆。守望田园的人见证了园子的消逝,回乡寻根的人找到了田园的平和,遁入肌理的田园湘味,是繁重生涯里的治愈法宝。

《湘野奇闻录》则讲述湖湘山地的自然馈赠。手艺人遵照代代相传的履历、与大山相处的灵气、邻里街坊的温情,把乡野湘味演绎得热情浓郁,成为每一个漂流在外的湘人情绪归属的钥匙。

《巷味争食记》展现陌头的活色生香。钢筋水泥的都市森林里有的是不灭灯的高楼,却没有地方水土的脾性,少了爆炒声中烟火弥漫的热闹,难以俘获人们的胃和情绪。陌头巷尾的市井人气的起起落落,从这里走出的老板都有自己的谋划理念,厨师们各自身怀绝技,坚守于此,日复一日地供应着与儿时一样的口味。

用热情和智慧烹煮美食的湖湘大厨,将在《湘厨竞味场》各显神通。《湘味的强硬》在时间的小火慢炖中已经将湘西人的情绪影象“腌至入味”。《无辣不湘欢》和《湘辣风味籍》为你展现湖湘风味的灵动画像。《进击的湘菜》和《大厨的瞻仰》为我们展现湖湘餐饮行业变化的序曲……

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