感受一下什么叫“黄金软丝”
(内径21.5*11.5*6.2cm方形面包模2个)
配料
种面团:高筋面粉60克,干酵母(耐高糖)5克,牛奶60克。
主面团:高筋面粉240克,鸡蛋(全蛋液)150克,细砂糖40克,盐4克,黄油100克
也可以用450克吐司盒制作,配方如下(一条量):
”
种面团:高筋面粉50克,干酵母(耐高糖)4克,牛奶50克。
主面团:高筋面粉200克,鸡蛋(全蛋液)125克,细砂糖33克,盐3.5克,黄油82克
另准备全蛋液适量(刷外面)
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